da Food Marketing | Mag 27, 2026 | DoctorWine
Pietro Rocchelli propone una lettura manageriale e concreta del ruolo del vino nella grande distribuzione: meno dispersione assortimale, più disciplina di categoria, maggiore collaborazione tra industria e retailer. Negli ultimi mesi il vino nella grande distribuzione...
da Food Marketing | Apr 3, 2026 | DoctorWine
Per lungo tempo il vino ha occupato un posto quasi naturale nel carrello della spesa degli italiani. Era una presenza stabile, familiare, spesso quotidiana, legata al pasto, alla tavola e a una ritualità domestica che sembrava destinata a durare. Oggi quello scenario...
da Food Marketing | Apr 3, 2026 | DoctorWine
La grande distribuzione organizzata è entrata da tempo in una nuova fase, in cui i dati non rappresentano più un semplice supporto alle decisioni, ma una componente strutturale della strategia commerciale. Carte fedeltà, sistemi di CRM, dati di scontrino, app, analisi...
da Food Marketing | Nov 13, 2025 | DoctorWine
Il vino, un tempo presenza quotidiana e simbolo di convivialità, oggi vive un momento di ridefinizione profonda. I consumi non crescono, le sensibilità stanno cambiando e il consumatore moderno — più attento, selettivo e intermittente nei consumi alcolici — vive il...
da Food Marketing | Ott 29, 2025 | DoctorWine
Negli ultimi anni la grande distribuzione organizzata ha intrapreso un percorso di profonda trasformazione, scegliendo di ridurre e razionalizzare i propri assortimenti. È un cambiamento che non nasce da una moda passeggera, ma da una riflessione strategica sul modo...
da Food Marketing | Ott 24, 2025 | DoctorWine
Nel mondo della grande distribuzione organizzata, il successo di un vino non si misura soltanto in bottiglie vendute o in margini di guadagno. La vera unità di misura è il tempo. Più precisamente: la velocità con cui il prodotto si muove dallo scaffale al carrello del...
